Dossier de presse : L’Académie De L’Art Culinaire du Monde Créole

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L’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole a pour mission de conduire des réflexions, formuler des propositions, émettre des avis sur les questions relatives à la gastronomie créole et à leur interaction avec la gastronomie dans le monde.
À cette fin, elle mène des actions d’expertise, de prospective et d’animation en faisant appel, le cas échéant, aux compétences de personnalités extérieures qualifiées.
L’une des missions importantes de l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole est la reconnaissance de ses plus grands défenseurs, ses chefs, ses cuisinières et cuisiniers. Il met donc en place depuis 2014
« Les Trophées de l’Art Culinaire du Monde Créole »

NOTRE RÔLE

Promouvoir la gastronomie Créole
Encourager la production de connaissances
Transmettre les connaissances
Favoriser les collaborations internationales
Assurer un rôle d’expertise et de conseil

NOS ACTIONS

Création d’un Magazine
Création du Club des Jeunes Chefs Créoles
Création du label « Monde Créole »
Mise en place des Ambassadeurs del’Académie de l’Art Culinaire du
Monde Créole
Prospection et recensement de tous lesprofessionnels de l’art culinaire du monde créole

NOS EVENEMENTS

Evénements ponctuels :

Fête du piment
Journée de la Gastronomie Créole du 4 mai 2017 à la Foire de Paris
Concours photo culinaire Foire de Paris 2017

Evénements récurrents :

Les Trophées de l’Art Culinaire Créole « Kréole en Fête » dans le cadre de la fête national de la Gastronomie en septembre
Le « Prix Savoirs et Saveurs Créole » en partenariat avec la Foire de Paris
Ateliers de cuisine dans les restaurants créoles
Colloques et conférences avec les ambassadeurs de l’Académie

Vous pouvez télécharger le dossier de presse ici