Dossier de presse : L’Académie De L’Art Culinaire du Monde Créole

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L’Académie De L’Art Culinaire du Monde Créole

Qui sommes-nous ?

Créée en 2014, l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole est une institution au service du patrimoine gastronomique créole dont la mission est de promouvoir, encourager, favoriser et transmettre la culture et la cuisine créole en France et dans le monde.

Georges GARNIER, Président
Georges GARNIER, Président

Notre bureau est composé de :

  • Georges GARNIER, Président
  • Nicole ETIENNE, Secrétaire Général
  • Jean-Pierre LABRY, Trésorier
  • Fred P. FORTUNE assume les fonctions de Directeur

Fred P. FORTUNE, assume les fonctions de Directeur
Fred P. FORTUNE, assume les fonctions de Directeur

L’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole a pour mission de conduire des réflexions, formuler des propositions, émettre des avis sur les questions relatives à la gastronomie créole et à leur interaction avec la gastronomie dans le monde.
À cette fin, elle mène des actions d’expertise, de prospective et d’animation en faisant appel, le cas échéant, aux compétences de personnalités extérieures qualifiées.
L’une des missions importantes de l’Académie de l’Art Culinaire du Monde Créole est la reconnaissance de ses plus grands défenseurs, ses chefs, ses cuisinières et cuisiniers. Il met donc en place depuis 2014
« Les Trophées de l’Art Culinaire du Monde Créole »

 

NOTRE RÔLE

  • Promouvoir la gastronomie Créole
  • Encourager la production de connaissances
  • Transmettre les connaissances
  • Favoriser les collaborations internationales
  • Assurer un rôle d’expertise et de conseil

 

NOS ACTIONS

  • Création d’un Magazine
  • Création du Club des Jeunes Chefs Créoles
  • Création du label « Monde Créole »
  • Mise en place des Ambassadeurs del’Académie de l’Art Culinaire du
  • Monde Créole
  • Prospection et recensement de tous lesprofessionnels de l’art culinaire du monde créole

NOS EVENEMENTS

Evénements ponctuels :

  • Fête du piment
  • Journée de la Gastronomie Créole du 4 mai 2017 à la Foire de Paris
  • Concours photo culinaire Foire de Paris 2017

Evénements récurrents :

  • Les Trophées de l’Art Culinaire Créole « Kréole en Fête » dans le cadre de la fête national de la Gastronomie en septembre
  • Le « Prix Savoirs et Saveurs Créole » en partenariat avec la Foire de Paris
  • Ateliers de cuisine dans les restaurants créoles
  • Colloques et conférences avec les ambassadeurs de l’Académie

Vous pouvez télécharger le dossier de presse ici